Tekst preuzet iz “MD Srbija” br. 1
Robbie Durand, M.A.
Leucin “protiv” whey proteina
Šta ima veći anabolički efekat?
Ovih dana, svi pričaju o leucinu! Uzimanje leucina tokom, nakon i između obroka izgleda da je postalo pomama među bodibilderima koji žele da povećaju ili održe mišićnu masu tokom dijete. Međutim, kada se uporedi sa whey proteinom, pitanje je koji ima veći anabolički efekat i koji daje više za svoju cenu.
Kratka istorija leucina
Leucin proizvodi oba anabolička efekta na skeletnim mišićima, stimulaciju sinteze proteina i inhibiciju razlaganja proteina. Studije pokazuju da se neki od anaboličkih efekata leucina regulišu mehanizmima sličnim onim koji regulišu efekte insulina. Danas se zna da postoji interakcija leucina sa putanj-ama signaliziranja insulina sa očiglednom kontrolom sinteze proteina, što rezultuje održavanjem mišićnog proteina tokom perioda smanjenog unosa energije.
Čini se da leucin takođe stimuliše sintezu proteina nezavisno od insulina. Na primer, doza leucina rezultuje stimulacijom sinteze proteina nezavisno od promena koncentracije plazma insulina, dok doza koja sadrži ugljene hidrate (glukoza plus saharoza) koja je povećala koncentraciju insulina preko 2,5 puta koncentraciju insulina tokom dijete, nije uticala na sintezu proteina.
Sve u svemu, rezultati pokazuju da leucin može da izazove porast sinteze proteina koja je nezavisna od insulina.
Antikataboličke akcije leucina
Kombinacija whey proteina i dodatnog leucina je pospešila sintezu proteina, ali rezultati pokazuju da whey protein plus leucin, kad su u pitanju zdravi mladi volonteri, izazivaju anabolički odgovor u mišićima koji nije veći nego prethodno ispitan uticaj samog whey proteina.
Oralni unos leucina stimuliše sintezu mišićnog proteina nakon vežbanja ili nakon noći spavanja, tj uzdržavanja od jela. Ove studije podržavaju ulogu leucina kao ključne amino kiseline u preokretu kataboličkih uslova. U pret-hodnim studijama, postoje dokazi da u kataboličkim uslovima, mišićno tkivo postaje otporno na neke anaboličke efekte leucina, kao i to da je moguće da ova anabolička rezistencija pokazuje zašto kortizol razgrađuje mišićno tkivo. Neka novija laboratorijska istraživanja su dala direktan dokaz o ulozi kortizola u „anaboličkoj rezistenciji“ u skeletnim mišićima.
Na primer, Shah, 8 pokazuje da se kortizol suprotstavlja kontroli sinteze proteina putem leucina u skeletnim mišićima. Povrh toga, Rieu 9 ispitivali su efekte kortizola kod mladih (4-5 nedelja), odraslih (10-11 meseci) i starijih (21-22 meseca) pacova, što je dovelo do interesantnog otkrića da je kortizol indukovao leucinsku rezistentnost kod odraslih i starijih pacova, ali ne i kod mlađih.
Imajući u vidu ove nalaze, autori spekulišu da gubitak mišića tokom starenja možda odražava „leucinsku rezistenciju“ izazvanu kortizolom. To je možda razlog što rastete šta god radili u teretani, dok starenjem taj prirast prestaje da bude toliko očigledan. Uzdržavanje od hrane i restrikcija kalorija takođe rezultuje povećanjem pojave leucina u krvi, indeksom razlaganja proteina celog tela.
Povećanje pojave leucina je u skladu sa smanjenjem insulina, zato što insulin obično inhibira razlaganje proteina. Povrh toga, uzdržavanje od hrane povećava koncentraciju hormona glukagona koje ima katabolički efekat na leucin. U skeletnom mišiću, izlaganje kortizolu je karakterisano redukcijom stepena sinteze proteina što koincidira sa onemogućenom sintezom proteina; međutim, oralna primena leucina je preokrenula kataboličke efekte u roku od jednog časa nakon primene“. Čini se da i intenzivan trening i restrikcija kalorija povećavaju koncentraciju kortizola; leucin izgleda neutralizuje negativne efekte kortizola.
Sačekajte malo!
Pre nego što pojurite napolje da kupite 4.5 kg leucina u prahu, uzmite u obzir i studiju dr Roberta R. Wolfa, jednog od vodećih eksperata u oblasti sinteze proteina, objavljenu ovog meseca u časopisu Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism (Primenjena psihologija, Ishrana i Metabolizam). Ova studija dovodi u pitanje upotrebu leucinskih suplemenata. Ispitan je uticaj uzimanja dodatnog leucina sa whey proteinom na ravnotežu mišićnih proteina tokom treninga pod opterećenjem kod zdravih mladih muškaraca. Dve grupe su izvodile intenzivnu rundu treninga nogu pod opterećenjem, nakon uzimanja jednog od dva navedena napitka: začinjenu vodu ili 16.6 grama whey proteina + 3.4 grama leucina.
Imao sam priliku da vodim interesantan razgovor sa dr Wolfom tokom kojeg je on prokomentarisao sledeća pitanja:
1. Leucinska suplementacija je izgleda korisna starijim ljudima, ali mlađima ne donosi neku posebnu korist.
2. Ako se uzima sam i to u većim dozama, leucin osiromašuje druge razgranate lance amino kiselina (izoleucin i valin).
3. Kod mlađih sportista, uzimanje drugih razgranatih lanaca amino kiselina ili veće doze whey proteina imaju bolji anabolički efekat.
Leucin je esencijalna amino kiselina, ali na osnovu novih istraživanja dr Wolfa, uzimanje BCAA ili whey proteina izgleda ima veći anabolički učinak nego uzimanje samog leucina. n
Reference:
1. Paddon-Jones D, Sheffield-Moore M, Creson DL, Sanford AP, Wolf SE, Wolfe RR, Ferrando AA. Hypercortisolemia alters muscle protein anabolism following ingestion of essential amino acids. Am J Physiol Endocrinol Metab, 2003 May;284(5):E946-53. Epub 2003 Feb 4.
2. Paddon-Jones D, Wolfe RR, Ferrando AA. Amino acid supplementation for reversing bed rest and steroid myopathies. J Nutr, 2005 Jul;135(7):1809S-1812S.
3. Anthony JC, Lang CH, Crozier SJ, Anthony TG, MacLean DA, Kimball SR, Jefferson LS. Contribution of insulin to the translational control of protein synthesis in skeletal muscle by leucine. Am J Physiol Endocrinol Metab, 2002 May;282(5):E1092-101.
4. Anthony JC, Anthony TG, Kimball SR, et al: Orally administered leucine stimulates protein synthesis in skeletal muscle of postabsorptive rats in association with increased eIF4F formation. J Nutr, 2000; 130:139–145
5. Biolo G, Tipton KD, Klein S, Wolfe RR. An abundant supply of amino acids enhances the metabolic effect of exercise on muscle protein. Am J Physiol, 1997 Jul;273(1 Pt 1):E122-9.
6. Volpi E, Kobayashi H, Sheffield-Moore M, Mittendorfer B, Wolfe RR. Essential amino acids are primarily responsible for the amino acid stimulation of muscle protein anabolism in healthy elderly adults. Am J Clin Nutr, 2003;78:250–8.
7. Paddon-Jones D, Wolfe RR, Ferrando AA. Amino acid supplementation for reversing bed rest and steroid myopathies. J Nutr, 2005 Jul;135(7):1809S-1812S.
8. Shah OJ, Anthony JC, Kimball SR, et al: Glucocorticoids oppose translational control by leucine in skeletal muscle. Am J Physiol, 2000; 279:E1185–E1190
9. Rieu I, Sornet C, Grizard J, et al: Glucocorticoid excess induces a prolonged leucine resistance on muscle protein synthesis in old rats. Exp Gerontol, 2004; 39:1315–1321.
10. Charlton MR, Adey DB, Nair KS. Evidence for a catabolic role of glucagon during an amino acid load. J Clin Invest, 1996 Jul 1;98(1):90-9.
11. Shah OJ, Anthony JC, Kimball SR, Jefferson LS. Glucocorticoids oppose translational control by leucine in skeletal muscle. Am J Physiol Endocrinol Metab, 2000 Nov;279(5):E1185-90.